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手づくりパン教室 M's café

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ブリオッシュと三つ編みぱんでした。

本日のレッスンは ブリオッシュと初級1回目の リッチな生地を使った三つ編みぱんでした。  一週間 育児やお仕事ご苦労様でした001.gif


前日から冷蔵庫の中で 寝かせておいた生地で焼きました。  なんだか楽しそうで美味しそうです072.gif
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こんなアレンジも!  チョコレート入り053.gif 18cmの丸型で焼きました。
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レシピ1単位(300g)全量を使っているので 迫力の大きさであります!  
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けっこう難しいんですけど? この成形。 おふたりともとても上手に出来てます006.gif
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クイズ 私のパンは どれでしょう?037.gif   



それでは いあただきまーす。
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今日いらした生徒さんは パンシェルジュ3級の持ち主なのです。  テキストを見せてもらいましたが コンパクトに知識がまとまっていて 面白そうでした029.gif
by mayumi_cafe | 2016-09-09 15:34 | パン教室