人気ブログランキング |

手づくりパン教室 M's café

mcafe03.exblog.jp
ブログトップ

2016年 03月 16日 ( 2 )

カンパーニュと パン・オ・レでした!

本日のレッスンは パン・ド・カンパーニュとパン・オ・レでした。 どちらも フランスのパンで、リーンなパンとリッチなパンの組み合わせでございます004.gif  そうそう、初の”バヌトン”(発酵用のかご)を使います。 これって 少しだけプロっぽくて楽しいですよねえ。


焼けました! チーズとワインが欲しくなりますねー069.gif
a0317476_18395783.jpg

Mさんが入れた クープがかっこいい!

パン・オ・レも焼き上がりました。 ピコが可愛いですね053.gif
a0317476_1843477.jpg



では 今月のお惣菜 季節の野菜のグリルと一緒にいただきまあす063.gif
a0317476_18463141.jpg

a0317476_18471857.jpg

a0317476_18481275.jpg

では 来月のメロンパンもお楽しみに! お待ちしておりますね016.gif
by mayumi_cafe | 2016-03-16 18:53 | パン教室

バターロールと全粒粉ブレッドでした!

本日は のほほん日曜日のクラスでございました043.gif   バターロールは 実はなかなか成型が難しいパンなのであります。 途中で”ひものばし”の技が必要だったり、めんぼうも 上手にかけなきゃね! とか 以外とハードルは高いのですが、さすがにM's cafeの生徒さんは わいわいとクリアしていくのでーす072.gif


では 焼き上がりをどうぞ!
a0317476_18175414.jpg

a0317476_18185683.jpg

バターロール 3人ともに 可愛く出来てました053.gif  同じように作っても すこしづつ形が違うのがいつも不思議なのです。


全粒粉のパンも焼けましたー。
a0317476_18204492.jpg

お店な並んでいるような雰囲気です。


季節の野菜のローストと一緒に いただきまーす063.gif
a0317476_18225011.jpg

では また来月 楽しみにお待ちしておりますね006.gif
by mayumi_cafe | 2016-03-16 18:31 | 日々のつれづれ