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手づくりパン教室 M's café

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2016年 09月 08日 ( 3 )

発芽玄米パンとクッキーパンでした!

本日のレッスンは M&Mのおふたりです。  もうだんだんとベテランのお二人でーす006.gif


発芽玄米パン。  これ美味しいと好評でした072.gif
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クッキーパン。  これって パン屋さんでよく見かけますよね?  
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今月のお惣菜 グラタン・ドーフィネです。  新じゃがもそろそろ出てきたので美味しく食べましょう!
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もう このレベルのパンは 楽々作れるようになりましたねー。 練習のたまものですね!



~番外篇~

 夏休みに入ってすぐ Mさんと一緒に、もうひとりのMさんの 新居へお招きにあずかりました003.gif
その時の写真を 遅ればせながらアップしますね!

 パスタは なんとMさんのご主人が作ってくださいました043.gif  とっても美味しかったですー。  
 
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十勝清水町でしか手に入らないローストビーフ。  とにかく絶品でした! この美味しいお肉がまたたべられますように,早く町が元気になることを祈っております。
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手前のきゅうりのお漬物は さっそく作り方を教わって 何度も作りました003.gif


この胡麻を使って とても美味しいドレッシングを作ってくださいました!
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そして これ!!   左側の。一口飲んで言葉が出ないくらい。 濃い。美味しい。
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そうそう。 発酵機とミニサイズの番重と 滑り止めマットが Mさんの居間に 
コンパクトに収納されていました006.gif 発酵機は 畳んでしまえるタイプだそうですよ。 組み立てもあっという間でした!
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居心地満点のMさんの新居で 癒されて幸せでした。   しかし!!  Mさんのお家の真の実力は こんなものではなかったのです005.gif    では この続きは またの機会に全力でお伝えしますねー。
by mayumi_cafe | 2016-09-08 21:08 | パン教室

ブレッチェンとコーンパンでした!

本日のレッスンは 長沼からお越しのIさんと江別からお越しのUさんでした003.gif   それぞれの車で びゅーんと格好良くいらしてくださいました。  せっかくですので 今日は基本の丸め・行程・捏ね をしっかりとお伝えしましょう! と思います013.gif


成形したところ。  きれいに出来てますね! 焼き上がりが楽しみです。
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焼き上がりました072.gif   おふたりとも 心配してたけどバッチリの出来ですね!
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M’s cafeの定番 煮込みハンバーグと一緒にいただきまーす!

次回のレッスンでは さらに上達していただく予定ですので017.gif    楽しみにお待ちしておりますね!
by mayumi_cafe | 2016-09-08 20:12 | パン教室

チャバタとコッペパンでした!

夏休み明けレッスン 第3弾は ベテランお二人によるチャバタとコッペパンでした004.gif


今 巷で静かなブームのコッペパン。  給食で食べた人も そうでない人もなぜか 心がひかれるパンですよねー。 不思議です029.gif
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今日は 定番のコロッケを挟んでいただきまーす。 キャベツも忘れずに!
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チャバタの写真を 不覚にも撮り忘れましたが・・  チャバタは イタリアのパンで、スリッパっていう意味なのですって001.gif


今月 もう一度レッスンでやりますので その時は忘れずにアップしますね。

今日は 生徒さんのおひとりがお茶の先生なので レッスン後にお茶を点てて頂きました063.gif  癒され時間でしたあ。  またお願いしようかな?012.gif
それから もはやシュトーレンの予約をいただきましたよ!  ありがとうございます。  今年も
サバトンのオレンジラメルを頼まなくちゃ!016.gif
by mayumi_cafe | 2016-09-08 18:10 | パン教室