手づくりパン教室 M's café

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本日のパン教室

今日のレッスンは ホシノ天然酵母のベーグルでした。
プレーン、ドライチェリー、コーン、じゃがいもの4つのアレンジで!
じゃがいもは 今が旬の "よくねたいも"を使いました014.gif これが 甘み最高なんです。

生徒さんの I さんのパンの写真です001.gif
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もちもちで香ばしくって GOODでした!
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by mayumi_cafe | 2014-05-29 19:20

雨の日のおやつ

雨の土曜日057.gif おやつを作りました。

窓辺で完熟させておいたバナナで作ったケーキ067.gif
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最近買った お気に入りのティーセットでおやつタイムです001.gif
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by mayumi_cafe | 2014-05-20 15:44

本日もパン作り。

静かな雨の一日057.gif  こんな日にパンを作るのも楽しいもんです001.gif

昨日から 仕込んだ生地で焼いた クランベリーブロート。 焼きがちと甘いかな。
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ブリオッシュ。生地はオーバーナイト014.gif こちらはちと焼きすぎ? 
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本番では もちっと頑張ります!006.gif
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by mayumi_cafe | 2014-05-16 19:41

試作パンです。

パン・ウ”ィエノワ。 レッスンに備えて 練習しました006.gif
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ちびすけもいます。
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by mayumi_cafe | 2014-05-14 13:47

南円山の桜並木です。

満開の桜並木001.gif我が家のすぐ近くなので 必ず毎年見に行きます029.gif
隠れた名所なんですよー!
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by mayumi_cafe | 2014-05-11 23:21

教室のプレートが出来ました!

生徒さんのお友達の COOMINさんにお願いして作成してもらい 本日届きました
チョークアートと言うんですって。 素敵ですよね!016.gif
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こちらは ドアプレート。 食パン君が可愛い!
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ただいま 壁にかける大きな絵を頼んでいます001.gif 楽しみすぎです!037.gif
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by mayumi_cafe | 2014-05-09 14:54

美味しいお菓子屋さん見つけちゃいました!

ゴールデンウイークに発見した 美味しいお菓子屋さん067.gif
スイス・ドイツ菓子工房 ビーネマヤです。

深江園子さんの ”絶対ハズさない北海道スイーツ”を読んで 行ってみました。大当たり!

レリューケン。 少しレトロで可愛い包装紙 これよくないですか?016.gif
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箱には 蜂のロゴが・・・ ビーネマヤって 蜂さんの意味なのでしょうか?
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1本入り。
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自分のお店でスライスした 香ばしいスライスアーモンドを使っているそう。職人魂ですねー
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師匠のゴッツエさんから引き継いだ 手間ひまかけた味なのだそうです。

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お店の中も可愛くて 主人とイートインで食べたケーキお茶も ほっこり美味しかったでーす001.gif
また行きたいな。  あ 場所は地下鉄南郷7丁目駅の近くですよ。
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by mayumi_cafe | 2014-05-07 16:19