手づくりパン教室 M's café

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包子と花巻でしたー。

本日は 日曜日のクラス。 忙しい1年目OLさんは なんとレポートをかかえてやってきましたあ!005.gif  本当に大変なんだね。 ゆっくり休ませてあげたいものです。

チャーシューサンドとスープで試食タイム。 お姉さんOLのMさんのケーキもありました067.gif
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包子は胡麻餡が人気でーす072.gif
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Mさんのご主人さまにも好評だったとのことで 良かったー。  次回は5月に。シュルプリーズを作りますよー。お楽しみに!001.gif 
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by mayumi_cafe | 2015-03-31 23:50 | パン教室

シンプルなパンと リッチなパンでした。

本日は あつあつ新婚さんSさんの レッスンでした053.gif  パン作りが ほぼ初めてさんとは思えない出来栄えでしたよー016.gif  

焼きあがったパンと 定番のお惣菜の煮込みハンバーグで ランチタイムでーす!
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次回のあんぱんとお惣菜パンもお楽しみにー。  良いヨガの教室見つかったかな?
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by mayumi_cafe | 2015-03-30 22:20 | パン教室

ショコラブレッドとカルツォーネでした!

本日は おなじみ若手主婦4人の 楽しいレッスンでした! 毎回 どんな話題が飛び出すか 楽しみ~006.gif
 

ランチ用の カルツォーネが焼けましたよ。  生地の表面にたっぷりとぬったオリーブオイルが 香ばしい072.gif   これとコーヒーがあれば ちょっとしたランチタイムができますよー063.gif   お友達といかがですか?
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ショコラブレッドの生地を 型に入れたところ。  焼き上がりが楽しみです053.gif
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わー!4人ともかっこよく焼き上がりましたあ072.gif   売れますよね?これ 絶対029.gif
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お家でも 大好評だったそうでした!  良かった~。
 
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by mayumi_cafe | 2015-03-27 12:44 | パン教室

クリームぱんと ぽてとパンでした!

本日は奈井江から来られたMさんとご近所のMさん.  M&Mさんのレッスンでございました001.gif
初級3回目ということで、だいぶ生地の扱いや めんぼうかけにも慣れてきたのではないでしょうか?

生地にマッシュポテトを練りこんだ ぽてとパンでランチタイムです。
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本日のお惣菜は、コールスローサラダですよー。昨日から仕込んでまーす。 ふと気がつけば もう20年くらい前から作ってます、これ029.gif 
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でもって、クリームぱん君ですな006.gif  なんとも美味しそうなつやつや感ではありませんか!
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次回は M's cafeで人気者のシナモンロール君です! お楽しみに~037.gif
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by mayumi_cafe | 2015-03-25 23:11 | パン教室

まだまだクイニーアマン!

本日も クイニーアマンのレッスンでした001.gif 生徒さんは ベテラン主婦さんおふたりと そのお友達の3人でございます。 地域密着型のパン教室のため、共通の話題が満載なのも 楽しさのひとつででございます018.gif

おしゃべりしながらも 4人でバターをロール・イン!
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お料理上手のNさんが 韓国海苔巻きを作ってきてくだいました。 ご馳走が一品増えて、試食タイムでーす043.gif
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幸せのランチ053.gif
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心が開放されていくような 楽しい時間072.gif   そして本日もダンスケは 大活躍でした!
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by mayumi_cafe | 2015-03-17 01:12 | パン教室

本日も包子と花巻!

今日も ベテラン主婦3人のグループによる 包子と花巻レッスンでございます! やはり サクサクと作業は進みます006.gif

ごま餡と 豚肉餡を包んでおりまーす。
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試食用の花巻が蒸しあがりましたー。
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チャイニーズバンズも。
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では 本日もチャーシューサンドで試食タイムでーす063.gif
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さらし長ネギがピリリときいて 美味しい~!と好評でした003.gif
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いろんなお惣菜とも 合いそう! お家のいろんなシーンのお料理で ぜひ登場させてくださいね038.gif
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by mayumi_cafe | 2015-03-05 21:54 | パン教室

体験レッスンでした!

新婚アツアツのYさんがいらしてくださいました。ありがとうございます。 さあ それではいつものように ベーグル作りスタートです!
聞くとパン作りは 本当に初めてなのだそう。イーストも初めて量ってみました001.gif 大丈夫かな?

おお!とってもきれいな成形ですよ。はじめてさんとは思えないくらいですよ072.gif
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焼き上がりも この通りかっこいい!
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定番のアボカドとえびのデイップをはさんでサンドイッチに。お豆のミニサラダと 森彦のコーヒーで試食タイムでーす006.gif
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by mayumi_cafe | 2015-03-04 16:09 | パン教室

包子と花巻!

本日のレッスンは 包子と花巻、 そして今 イギリスでも熱い!らしい チャイニーズバンズでありました003.gif  お料理好きのベテラン主婦のみなさまですので、作業もさくさく進みますっ!

包子2種。中身は 豚肉餡と胡麻餡です。
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そして 試食ランチです。  花巻と包子で チャーシューサンドを作りました。 ごらんください。さすがの盛り付けですね~029.gif  あ もちろんお味のほうも 好評でしたよ!
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このグループからは いつも新鮮で良い刺激を もらっています072.gif本当にありがとうございます010.gif
また Nさんからは 北海道新幹線が開通するまで パン教室を続けてね!と 言ってもらい 嬉しかったでーす043.gif 手作りパン持って 乗りましょうか!みんなで。
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by mayumi_cafe | 2015-03-04 15:47 | パン教室

レッスンに備えて、肉まん蒸してます!

本日も 蒸してます!  いろいろ勉強してみると、使う道具ややり方は違うんだけど 肉包の生地って 中国のパンなんだと思いました。 オーブンとせいろが違うだけで、作る工程はまったくパンと一緒なんだにゃー045.gif
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by mayumi_cafe | 2015-03-01 17:14 | パン教室

クイニーアマンでしたあ!

本日は おふたりの生徒さんが クイニーアマンのレッスンをリクエストして来てくださいました。 ありがとうございます!
 この冬、たくさんの方に喜ばれたクイニーアマン。  思ったより難しくな~い!との声も029.gif  そうなんです! 折り込み生地は やってみると面白いし、楽しいんですよー010.gif


バターを折り込んだところ。 おふたりともきれいです!
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試食は プレーンと黒糖カソナードでした。 キャラメリゼされちゃってまーす!
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外はカリカリ、中はふわっ!


生徒さんの焼き上がりです。美味しそう!GOODですね072.gif
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by mayumi_cafe | 2015-03-01 17:04 | パン教室