手づくりパン教室 M's café

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体験レッスンでした!

本日は 体験レッスンでした。 いつも どんな方がいらっしゃるかなあ?と ワクワクして お待ちします029.gif   と 自転車に乗って ほんわか、笑顔が素敵な奥様が いらっしゃいました。  さあ でははりきってご一緒にベーグルを作りましょう!


とっても上手に出来上がりましたあ003.gif   苦戦した甲斐がありましたね~。
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なんと お名前が私と同じMさん! これはもういい人に違いありません(笑)  レッスン中にかけているCDや コーヒーメーカーも 同じだということでなんだかご縁を感じるひとときでございましたよー045.gif
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by mayumi_cafe | 2015-05-29 10:14 | パン教室

メープルシュガードーナツでした!

本日は 関西出身の仲良しおふたり主婦さんの レッスンでした001.gif   今年 M’s cafeで人気アイテムのメープルシュガードーナツと 定番としてすっかりおなじみになった シンプルな丸パンでございます。


ドーナツタワーですよね? これ005.gif
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シンプルなパンは 優しいお味でどんなお料理とも合うのです!
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美味しく 食べていただけたでしょうか?  また どうぞいらしてくださいね。
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by mayumi_cafe | 2015-05-29 09:58 | パン教室

ショコラブレッドとフロマージュでした!

本日は 美人主婦2人の 若わかしいクラスでございます010.gif   そして 楽しみにしていたショコラブレッド!  チョコレートを3回折り込んで 生地を作ります。 いつものパンよりは 少し難易度高いのです。 頑張れー066.gif


やりました!  素晴らしい出来ばえです。 美味しそうだにゃー072.gif  
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今日の季節のお惣菜は 鶏ハムでした。  焼きたてフロマージュと一緒に試食タイムでございます063.gif
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お二人も いよいよ初級クラスが あと少しで終了です001.gif  どうりで どんどん上手になっているわけですねー。
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by mayumi_cafe | 2015-05-27 00:56 | パン教室

日曜日のシュープリーズ!

今月 華やかなパンとして ご好評いただいているパン・シュープリーズ072.gif 今日は 静かな日曜日の午後。 もう6年越しに来てくださっているMさんと ゆっくりと作ります043.gif 


お菓子も上手なMさん 成形もきれいです。  ブール成形 完璧!
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ピチビエカットも美しく072.gif
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焼き上がりも とってもきれいでございます010.gif
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サンドイッチを詰めて お持ち帰りしました。 ご主人さまと美味しく食べてくださったかな?
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あ お留守番の ぷーすけ君達にも よろしくねー。  わんわん!
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by mayumi_cafe | 2015-05-25 22:56 | パン教室

ひさびさのクランベリーブロート!

今日は 生徒さんからのリクエストの クランベリーブロートでした001.gif  前にレッスンしたことのあるパンですが、もう一度ちゃんと覚えたい! という言葉が 本当に嬉しかったでーす053.gif
というわけで 今日はスパルタレッスンでまいりましょうかしら029.gif


美味しく焼けましたので サラダと一緒にいただきます。 クリームチーズと合うんですよねー063.gif
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by mayumi_cafe | 2015-05-25 22:35 | パン教室

今シーズン最後のチャイニーズバンズ!

本日は 若手美人主婦グループによります チャイニーズバンズでございます003.gif  いつものように 思わぬ方向に盛り上がりながらレッスンは超楽しく進んでまいります037.gif


誰の肉まんなのか 分かっるかな~?  はーい。4人姉妹が誕生しましたあ041.gif 
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お腹すいたね。   さ 食べましょう!
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チャイニーズバンズには 簡単チャーシューと白髪ねぎをはさんで072.gif  白髪ねぎがいい仕事しています!
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おしゃべりも尽きません!
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生徒さんいわく リラ冷えの札幌。  温かなスープとチャイニーズバンズがおいしゅうございました!
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by mayumi_cafe | 2015-05-22 00:47 | パン教室

潤花でランチ!

今日は 10年来のパン友4名で 円山の潤花へ行ってまいりましたよー010.gif  こんなに美味しい和食のお店が、近くにあったなんて!  知りませんでしたあ012.gif


このラデイッシュのへこませ方・大根の巻き方・飾りきゅうりの作り方。   教えてもらっちゃいましたあ004.gif
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作れるかどうかは 別問題ですが023.gif

ざ・和食。  ひとつ、ひとつが芸術品でございます072.gif
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世界遺産の登録も 納得だよねー。  これ ひとつひとつ修行するのって大変だろうな~005.gif
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by mayumi_cafe | 2015-05-20 15:41 | 日々のつれづれ

これがうわさのレンガパン!

生徒さんのKさんが 以前から絶賛してやまない”北のレンガぱん”。   ついにゲットしました003.gif


たたずまいはこんな風!  大きさが 本物のレンガと同じ規格なのですってー。  江別駅前にあるMPベーカリーさんが作っています。  江別は煉瓦の街でもあるので、なんだかとても素敵なお話ですね045.gif   真ん中に黒糖ぱんが入っていて、そのまわりをライ麦パンで包んでいましたよー072.gif 素朴だけど 優しくて香ばしい! 食べたら、はまること請け合いでございます。
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そして もうひとつ見つけました。  はるゆたか100%の食パン君です。  27年間”はるゆたか”で継ぎ続けた種で仕込んでいるそうです072.gif
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江別のパン屋さんは はるゆたかのオーソリテイーでしたあ066.gif
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by mayumi_cafe | 2015-05-20 15:11 | 日々のつれづれ

ポテトぱんでした!

本日は 金曜日の夜クラス。 今回で4回目のレッスンとなるYさんでした006.gif ポテトパンと手づくりカスタードを入れたクリームパンでしたよー。


お家でも パン作りを楽しんでいらっしゃるYさん。  生地丸めも バッチリ!
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トマトのファルシーとコーヒーとで いただきます063.gif
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明日は 鵡川までドライブだそうです。  楽しんで来てくださいね058.gif
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by mayumi_cafe | 2015-05-20 14:48 | パン教室

食パン君でしたあ!

本日のレッスンは 食パンとイングリッシュマフィンでした。 M&Mグループのおふたりでございます003.gif  今日のポイントは 大きな生地の丸めですね。 ひきまるめ=ひいて丸めるでございます066.gif


頑張ってこねた甲斐がありましたね! おふたりとも とってもよく膨らんで、おいしそうです072.gif  ばっちりの出来ばえですね。  手前のパンの釜伸びもGOOD!
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ちょっとだけ、いいハムとチーズで クロックムッシュにして食べました063.gif
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来月も 楽しみにお待ちしておりますね!
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by mayumi_cafe | 2015-05-13 19:41 | パン教室