手づくりパン教室 M's café

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雪の日の体験レッスンでした!

本日は 雪の中 おふたりのお若い方が体験レッスンにいらしてくださいました001.gif  なんと M's cafeの生徒さんが インスタグラムに教室で作ったパンをアップしてくださり それを見て、情報を交換してお問い合わせしてくれたのだそうです004.gif   いやー。もはや本当に情報時代なのですねー。   今はブログでいっぱいいっぱいの私ですが、若い方のお話を聞いて、なんだか 今日はとっても新鮮な気持ちになれました。  アップしてくれたYさん ありがとさん072.gif


成形がきれいに出来ましたよー。
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美味しそうな内相(焼きあがったパンの生地の様子です)です。 すこし ソフトなベーグルです。
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今日は えびとアボカドのデイップをはさんで。  いただきまーす!
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また 機会がありましたら ぜひパンを作りにいらしてくださいませね029.gif
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by mayumi_cafe | 2016-01-19 20:31 | パン教室

レーズンブレッドとフォカッチャでした!

本日は のほほん日曜日のクラスでございます056.gif  パンの定番 レーズンブレッドとフォカッチャでした。 このクラスの3人の生徒さんも この1ヶ月 シュトーレン(すごい)や パン・ヴィエノワを何度も 作られていたとか!  えらいなー。 そして そのことのご褒美として どなたもそうなのですが、パンをこねる力が強くなり、丸め・成形も 確実に上手になっていくのです。  そのことが 本当に嬉しくなる私なのでーす003.gif


フォカッチャなり。  卵サンドにしても美味しいのよー!
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レーズンブレッドです。 レーズン好きのおふたりは もりもりレーズン入りがいいんですって029.gif
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蕪と赤いだいこんのミモザサラダと ごぼうのスープとご一緒にいただきまーす063.gif
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パン・コンシェルジュの話題やらいろいろと。  また続きは来月にねー。 今日来られなかったAさんも お待ちしていますよー016.gif
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by mayumi_cafe | 2016-01-18 21:59 | パン教室

ミニバゲットとエピでした!

本日のパン教室は M&Mのお二人による ミニバゲットとエピでした。 中級クラスの3回目 ”フランスパン生地” に初挑戦です!006.gif


こんな感じを目指します!
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焼けました。 ふっくらとしていい感じ。 美味しさが期待できますねー045.gif
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こちらはシャンピニオン!  おー。新年にふさわしいGOODなふくらみです003.gif
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おふたりとも なんとお正月からパンを焼き 自宅でお友達とランチを楽しんだり、パン大好きなお孫さんに クリームぱんを 大きな袋に11個も入れて”お年玉”にしたりと、パンのある幸せな時間を楽しんでくださっていて。   パン教室をやっていて良かったな~。  私までとっても嬉しくなるような 新年最初のレッスンでした043.gif

さあ 次回からはいよいよ 上級クラス!  ”パン アヴァンセ”です。  こちらもいろいろと美味しいメニューをご用意しておりますので、どうぞお楽しみに~072.gif
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by mayumi_cafe | 2016-01-18 21:24 | パン教室

今年もよろしくお願いいたします!

2016年 明けましておめでとうございます058.gif 今年も "手づくりパン教室 M's cafe"をどうぞよろしくお願いいたします。  いろいろ楽しいことも考えて行けたらと思っておりまーす053.gif


ちなみに このお正月 年末の寒波で 帰省した息子が風邪をひき 久々に "母看病する" というお正月でございました。  みなさま どうかお身体ご自愛くださいね!  


そんな中 東京で旦那さまと ふたりのお正月を過ごす娘に お年始のパンを送りました001.gif
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さっそく 朝ごはんにしてくれたようです063.gif  ありがとー。 ふたりで美味しく食べてね!
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さあ。 みんな今日から出勤だあ。  今週頑張ったら 3連休が待ってますよー。  スターウォーズと007 はもう観ましたかあ?(笑)  私は まだなので行きたいですよー!  そうそう 今年はしっかりと気分転換することも 目標のひとつなんですよ!  では みなさまの新しい手帳に 今年もたくさんの素敵なことが 書かれていきますように お祈りしています072.gif
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by mayumi_cafe | 2016-01-04 18:02 | 日々のつれづれ