手づくりパン教室 M's café

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コッペパンでした!

本日のレッスンは コッペパンでした001.gif   リクエストしてくださったのは 今日の生徒さんの Kさんなのです。  なんでも5年くらい前に買っていたあるお店のコッペパンが 美味しくて ぜひご自分でも焼いてみたいとのことでした。  折しも 今コッペパンがちょっとしたブームですよね029.gif   Kさんの 味の記憶を想像しながら、いろいろ コッペパンについて調べたり、M's cafe風レシピを考えてみました。  とっても楽しい時間でしたよー。053.gif  さあ 気にいってもらえるかな?


ふっくらさんに出来上がりました。 生地はふわふわ、でもちょっともっちり感もあり。 今日は定番の コロッケサンドとイチゴジャムバターにしてみました003.gif
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シーフードサラダも作ろうかな?063.gif
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ホットドッグサンドも作って 3種類072.gif では いただきまあす!
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作っておくと なにかと便利そうなコッペパン!  変わらない人気の秘密は やっぱり日本のお惣菜とも相性バッチリだからでしょうか?  昔 給食で食べたちょっとパサパサのコッペパンも 懐かしいけれど それより少しだけ美味しい 現代のコッペパン。  はさむ具材も 無限大ですよね004.gif   成形を変えると ハンバーガーにも、ホットドッグにも!  気軽に作りたい楽しいパンですね!

では また9月に! 楽しみにお待ちしておりますね010.gif
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by mayumi_cafe | 2016-07-26 12:36 | パン教室

あんぱんとお惣菜ぱんでした!

本日のレッスンは 日曜第2クラスの若奥様でした001.gif  1週間お仕事お疲れさまです。
 

Kさんの生地丸め! 完璧な手のかたちでーす072.gif
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紐のばし成型も いいですねー。 横から見ると 指先もちゃん着地しているのが分かります。
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あんぱん。季節は夏だけど、桜あんぱんです053.gif
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ソーセージぱん、マヨネーズぱん、ハムぱん。 おなじみの3兄弟045.gif
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成形はこんな感じです。 
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とても ていねいに作業されていて いいですねー。 お家でも作って ご家族の方にも送って
差し上げたそうです。  頑張りました~。 そのうちリクエストがくるかもしれませんよ037.gif  では また次回 楽しみにお待ちしておりますね!
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by mayumi_cafe | 2016-07-23 17:08 | パン教室

コーンぱんとキャロットブレッドでした!

本日のレッスンは 仲良しわいわいママ友の4人でした018.gif  いつも 私も楽しい時間を過ごさせて もらっています!


前日の夜。 野菜を準備してます。 これらがどうなるのでしょう?006.gif
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茹でたり、カットしたりして・・。 お! イカの姿も見えますよ。
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今日のお惣菜、いかと夏野菜のマリネ となりました029.gif
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新鮮なにんじんは キャロットブレッドになりました!
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このパンをめぐって、北海道の家庭における練乳の存在感について 熱い議論が交わされました013.gif


コーンぱんは 最高レベルの艶!   卵の刷毛ぬりの 技が光ります072.gif
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今日は夏らしく 美味しいアイスティと一緒に。069.gif いただきまあす!
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また 秋にみなさんとお会いできるのを楽しみにしておりますね! どうぞ楽しい夏をお過ごしくださいませ。
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by mayumi_cafe | 2016-07-13 22:39 | パン教室

かぼちゃのパン・ド・ミとライ麦ぱんでした!

本日は 若手美人OLさん おふたりのレッスンでした001.gif  日頃のお仕事のことは 忘れて楽しくパンを作りましょう!


かぼちゃのパン・ド・ミです。 かぼちゃのマッシュが たっぷりと練りこんであります。
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フィリングの入った 丸パンと 生地を味わうブロー型です006.gif
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おふたりとも160センチ越えの うるわしき美人さんです072.gif
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また 9月にお会いするのを楽しみにしておりますね006.gif
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by mayumi_cafe | 2016-07-13 22:08 | パン教室

シンプルな丸パンとクランベリーブロートでした!

本日は 日曜日クラスのいつもの3人。おひとりの方が苫小牧に転勤になり、今日は 汽車に乗って
レッスンにいらしてくださいました。 ありがとうございます043.gif


シンプルな丸パン! とってもきれいな形に焼けました。 完璧です。
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クランベリーブロートも 美味しそう!
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M's cafe 定番の煮込みハンバーグと一緒にいただきまーす003.gif
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みなさま どうぞ楽しい夏休みを お過ごしくださいね!  9月にお会いするのを 楽しみに
しております063.gif
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by mayumi_cafe | 2016-07-13 21:49 | 日々のつれづれ

キッシュでした!

本日のレッスンは キッシュでした! M&Mのおふたりです004.gif


まずは タルト型に練りこみパイ生地を 敷き込みまーす。
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土台が出来上がりました003.gif  きれいきれい!
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ほうれん草とベーコン、きのこのキッシュが焼き上がりました!  美味しそうな焼き色ですねー。
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ベーコンと玉ねぎのキッシュ と ウイルキンソンの辛口ジンジャーエールで いただきまーす001.gif
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キッシュは久しぶりでしたが、自分で作ると 楽しくて美味しいであります053.gif

次回のレッスンもお楽しみに!
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by mayumi_cafe | 2016-07-13 21:32 | パン教室

渦巻きマーマレードでした!

本日のレッスンは 美人ママ友のおふたりでーす036.gif


うず巻きマーマレードです。
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もう一つの クッキーぱんは 写真を撮り忘れましたが(-_-;) 素敵に出来ました。

来月は 夏休み! 9月にまた 元気にお会いしましょう006.gif
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by mayumi_cafe | 2016-07-13 21:12 | パン教室