手づくりパン教室 M's café

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かぼちゃのパン・ド・ミと発芽玄米パンでした!

本日のレッスンは ベテランパン作り主婦のAさんでした001.gif  少しコアな パンの話も出来るので いらっしゃるのが楽しみです。



まるでかぼちゃを食べているかのような食感にしたかったので、粉の約50%の マッシュしたかぼちゃが入っています006.gif
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素朴で 香ばしい発芽玄米パンです072.gif
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グラタンとコーヒーと一緒に。 いただきまーす063.gif
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次回も 楽しみにお待ちしておりますね!

あ。 それからAさんより ブラムリーという 煮るのが美味しいりんごをいただきました! 早速 ジャムなど 作ってみますね004.gif
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by mayumi_cafe | 2016-10-31 12:43 | パン教室

シンプルなパンとリッチなロールぱんでした!

本日も シンプルなぱんと リッチなロールぱんでございます001.gif  美人OLさんグループのレッスンでした。 やり残していた1回目のレッスンでした。



おおっ。 さすがの成型です。 いいね!
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豆パン。ふっくら~053.gif  おひとりの生徒さんが ”祖母に食べさせたいから これ家で作ります!" 幸せな 話だなあ~043.gif
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ブレッチェンを 一生懸命に成形してます。 手つきも どんどん良くなってます072.gif
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今日の 季節のお惣菜は 季節のグラタンでした063.gif  いただきまーす!
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来月も たのしみにお待ちしておりますね。
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by mayumi_cafe | 2016-10-31 12:27 | パン教室

シンプルなパンとリッチなロールパンでした!

本日のレッスンは 初級1回目のシンプルなパンと リッチなロールぱんでした004.gif  本当に偶然に 3人の方がご一緒になりました。 縁とは不思議なものですね043.gif



ブレッチエン。 ふんわりです!
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ロールパンは 豆ぱんにしました029.gif   ふっくらと美味しそう。
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そして 初級1回目といえば おなじみの煮込みハンバーグですね!
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それでは また来月もお待ちしておりますね006.gif
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by mayumi_cafe | 2016-10-31 11:45 | パン教室

体験レッスンでした!

本日は お若いおふたり組の体験レッスンでした006.gif   いつものベーグル作りですが、やはり毎回 初めての方とつくるのは どきどきとワクワクが交錯します。



しかし このように素晴らしい出来あがりです072.gif
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Mさんが 来月から初級スタートします。  どうぞよろしくお願いいたします001.gif
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by mayumi_cafe | 2016-10-31 11:41 | パン教室

かぼちゃのパン・ド・ミとコッペパンでした!

本日のレッスンは M&Mのおふたりによる かぼちゃのパン・ド・ミとコッペパンでした003.gif
  

かぼちゃが美味しい今の季節に ぴったりの”かぼちゃのパン・ド・ミ”  味も好評でした072.gif
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まるでかぼちゃを食べているような むっちりもちもち、いい香り~。


きれいな色ですね~。 と言われます043.gif
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コッペパンもいい感じ053.gif  今日もコロッケパンにしていただきまーす!
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どんどん 上達されるおふたりが頼もしい006.gif 来月は タルトタタンでお待ちしておりますね063.gif
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by mayumi_cafe | 2016-10-24 13:00 | パン教室

高崎のパン屋さん ”doucement"へ!

ル・コルドン・ブルーで 同じクラスだった秀子さんの 高崎市城山町のパン屋さんに 念願かなって行くことが出来ました003.gif 秀子さんのお店は ご自宅の庭へ続く、まるでヨーロッパの街角のような 素敵な佇まいでしたよ。 ご近所さんに愛されている可愛いお店でした056.gif



大宮で、パンスクール ”パンドママン” を主催する久美さんも合流してくれて、しばし 5年ぶりの楽しい時間を過ごすことが出来ました063.gif
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小さな小窓が 可愛くデイスプレーされていました。
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うーん。ここはヨーロッパ?と言いたくなるようなおしゃれなセンス072.gif
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ちょっと 写真がぼけてるけれど 素敵な入り口。
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秀子さんの ”パン・ド・ロデブ” とっても香ばしかったです!
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パンの話が とまらなくてあっという間の3時間でした。 秀子さんも、久美さんも 今でも
やる気も情熱も 変わらずそのままで、というよりあの頃より5年分パワーアップしていて でもけして それを自慢するようなこともなく、素敵な仲間のままでした010.gif  また 今度会える時まで 私も頑張ろう!と 思った秋の一日でした043.gif
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by mayumi_cafe | 2016-10-20 20:50 | パン教室

梅やのエクレア~。

昭和な夫が お土産に買ってきてくれました006.gif  エクレア食べるのって 何年ぶり? といいつつ お茶したところ、”これ美味しい~!"  昔のように上の部分のチョコレートが固くなくて フレッシュなクリームが乗っていてGOOD! エクレアは 昭和よりも平成のほうが美味しい?(笑)063.gif 

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by mayumi_cafe | 2016-10-19 12:58 | 日々のつれづれ

体験レッスンでした!

本日のレッスンは なんと仲良しいとこさんどうしでの 体験レッスンでした001.gif  パン作りは 初心者です!とおっしゃっていましたが、なんの、なんの なかなかの出来栄えとなりました072.gif


きれいに 焼き上がりましたね。 美味しそうです043.gif
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定番の海老とアボカドのデイップを挟んで いただきまーす!
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次回の シナモンロールも どうぞお楽しみに。
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by mayumi_cafe | 2016-10-04 21:15 | パン教室