本日のレッスンは 岩見沢の駅前通り商店街にあるパン屋さん”コントレイユ”さんが いらしてくださいました
同じベーカリークラブN43°の会員でもあり、講習会でお会いしてから1年半越しで 実現したレッスンでした。 レッスンと言っても なにせプロのパン職人さんですから、私の方が胸を借りるというのが正直な気持ちです
少々 緊張しながらも、とっても楽しみにしていた日でした!
冬にむけて ココア生地のパンも美味しいかも? ということで ショコラオランジュをまずは焼きました
リクエストしていただいた パン・ヴィエノワと 巻き巻きオレンジマーマレード。 さすがの成型です
私は プロの生地丸めに、目が釘づけでした!
秋のグラタンとコーヒーと一緒に いただきまあす! いろいろおしゃべり、楽しー
”コントレイユ”の 女性シェフのTさんは 道内の高校生が参加して行われる ”パン甲子園inいわみざわ” の審査員もされていて、今年の入賞者のパンは 店頭に並ぶそうです
地元にしっかりと根を下ろして、美味しいパンを作っている ”コントレイユ” さんは スタイリッシュでとてもおしゃれなお店です
お近くまで行くことがありましたらぜひ 覗いてみてくださいね
忙しい中 来てくださって本当にありがとうございました。 また 次回を楽しみにしております!